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每天究竟吃多少鸡蛋最合适

发布时间:20-04-12

  鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋╦╧白〢质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿▅▆物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。ι鸡蛋蛋白质的氨基酸比▪例很适合❤人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%∴以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生₪큐素和微量元素,是小儿、老人、产И妇以及肝炎、结核、①贫血患者、手术后恢复期病人的良好补…品。鸡蛋,味美价廉、营养丰富,灬确实是▷一』种理想的天然“补品”。

  

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  每天究竟吃多少鸡蛋最合适(东方IC/供图▔)

  我们天天吃鸡蛋,对鸡蛋到底了解多少呢?看看营养师们是怎么说的吧—╳&m※dash;

  鸡蛋虽好,但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表⊥明↕:在┑一些城市职工中,有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人,§为№增加营养,一天要吃5~6个鸡蛋;有的中、小学生г每天早餐吃3个鸡蛋,午、晚餐也吃1~2个。在一些农村里,产妇每天要吃10~15个,月子里竟吃300~45╣0个۩。他们认为∽:▲“鸡蛋有营养,多吃补身╥体。”其实不然,吃得太多,反而会给身体带来一些不良影响◎。

  首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发л生。以产妇为例,一个鸡蛋约含胆固醇250毫克,10个鸡蛋约含25∕00毫克胆固醇。这个量,是正常摄入量的近10倍。加之,鸡蛋中富Ⅱ№含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

  其次,多吃鸡蛋容易造成营养≠过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量◢一般为280▦▩0~3000¤千卡Ю′左右,蛋白质需要量为90克●,如每天吃10个鸡蛋,等于摄入70克蛋白质,↹60克脂の肪,约820千卡热量,加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能┕摄入量可以达到3500~3Ω8★00千卡,蛋白质和脂肪的摄入量都︴可达到120~140克。这就远远超过了她们≌每天的实际营养需要,致使营养过剩,ξ会使÷多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。