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《饮食的真相》,BBC营养学家让你重新认识超级食物(二)

发布时间:20-06-05

03果汁和果昔是否能够提供抗▼氧化物?

接下来要检验的就是我们的果汁和果昔了。减肥的朋友应该都遇见过〩〗,℅健身达人推销瘦身奶昔、瘦身果汁,月瘦20斤、30⿻斤等等广告,今天我们就来看看这些饮品到底管不管用。

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​不是大家都说,吃什么『补什么嘛,水果里含∠有丰富的抗氧化剂,那么既然成分存在,应该确实也是可以补得吧?

​实验由邓迪的戈登·麦克杜格尔教授进行,把蓝莓汁倒▅▆入模拟胃的试管中,一切向着正常方向发展。

​但在模拟小肠里,意外出现了。抗氧化物开始分解,这会它导┝致进入身体的水平会降低,无法有效起作用,最后这些⊿抗氧化物根本没有完全进入血液中,仅有1%左右。

​你需要知道的是,吸收营养的器官是肠道,不是胃,所以抗氧化剂在胃里稳定并没有什么用。

​而且打击进一步加深,进入血液的抗氧化剂,由于是外分子,由你的身体发出信∞号弹,它会受到身体的排出,最终竟然是低于身体原始值的。哪怕8个小时后,还是不能恢复到最初值。

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所谓⊙调Ⅰ节身体的观点,完全是一种误解,因为你的身体都会把它调节回基础水⊿平。┑有没有被结果震惊到,你为了补充抗氧化剂喝了果昔,但是结果你还会流失掉一些抗氧化剂&hell@ip;…

这完全开始怀疑人生有木有?

​当瘦身奶昔的人告诉你会补充抗氧化剂时,就好像那些向你推销热饮能增加你的体温的人一样滑Й稽可笑,这就是在浪费金钱。

04只有水才能为我们补充水分吗?为了所谓的健康生活,有些人坚持着每天八杯水,却对具体容量没有概念,甚至导致水中毒。

​那应该喝多少水呢?

​而且只有水才能为我们补充水分吗?

​实验人员用水、鲜橙汁、咖啡▪、鲜牛奶四种液体做了实验。一共分≯为两组实验人员,一组人喝水,而另外一组喝í除水之外的牛奶、果汁和咖啡。实验测量标准则为尿液的排出量,尿量越多证明ι机体吸收得水分越多。而结果显示喝牛奶的人,吸收水分最多。

1.补充水分喝牛奶是最有效的,牛奶比水灬保湿能力更强。(原因:1.蛋白质减缓了水的循环速度 2.钾和钠的含量高,锁住水分);

​2.喝牛奶的好处有很多,它富含碳水化合◎物♀、脂肪、蛋白质、维他命和矿物质,,是B族维生素的上好来源,其中维生素B12可以很好的预防老年痴呆。而且不要害怕牛奶中的脂肪,它对人的身体是有益处☆的;

3.BBC建议大家每天摄入150毫克的碘元素,如果你是在怀孕⿻状态下,要摄入双倍的量,牛奶就是碘元素其中一个非常重要的来源。实验还比较了牛奶、豆奶、杏仁乳中的碘元素含量,结果显示牛奶最多;

​ps:碘是甲状腺激素中一种特殊的组成部分,甲状腺激素对于个体,尤其是年轻个体的生长发育而言有非常大的作用。当然,这不是让你光喝牛奶不喝水,而是不要惧怕牛奶۩,实在喝不下2l水的时候也不要勉强自己。

05为什么昂贵的ν排毒产品不值得购买呢?

网上不断充斥着,≥学会排毒,一个月瘦十五斤,在这种观念的引导下,健身减肥的人们停不下来了,排毒茶、椰子汁、┐净化排毒餐,不断尝试。那么,你真的达到给身体排毒的目的了吗?

​实验人员把参与的学生们分为两组,他们将严格地按照各自组的食谱进行饮食:排毒餐 VS 自然健康的食物。

排毒组的学生们会食用以蒸╟或煮的方式做出来的食物┒,每隔一天有限定分量的全麦米饭和藜麦。其余几天则供应蒸鱼。每天∪服用两次排毒水⿶或椰子水,以及热水、柠檬汁等声称可υ以排毒的食物饮品。  实验测量标注则是通过比较肝功#能、心率、体重、皮肤状态、食欲和总体幸福指数来测量到底排毒饮食对■我们有没有好处。

而结果显示,食用排毒食谱的一组。仅在实验三天后,就已经吃不下这些奇怪и的东西了,渐渐地出现精神不振、情绪低落等状况;而遵循天然健康饮食的学生们,每天早上整个人都精神了,特别是刚起床的时候:精力非常充沛。

排毒餐除了Ⅸ皮肤状态好一些,对于肝功能、体重、心率¤,总体幸福感都不如健康饮食。

​写┆┇在最后的话:我们应透过标签,宣传,和昂贵的价格去看待Ψ问题:没有任何捷径,魔法配方神奇的食物或者特效药。

​吃的好不需要花费大笔的钱,只要你每天吃这些食物,水果,蔬菜,瘦肉,全麦你就已Ⅶ经得到了让你的身体维持在巅峰状态所需的一切东西。

​因为∶健康饮食≮的就是那些一直放在我们盘子中的食物。

 

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